En el corazón del Valle del Huasco nace Tres Haciendas, una boutique de carnes que busca rescatar las tradiciones del campo, el valor de la familia y la cultura de compartir alrededor de una buena mesa. Más que una carnicería, este nuevo emprendimiento vallenarino representa una historia de esfuerzo, legado y amor por el oficio.
Impulsado por los socios Fermín Alfaro Kong y Gerardo Tapia Miranda, el proyecto surge como un homenaje a las raíces de tantas familias ligadas históricamente al trabajo de hacienda y al rubro de la carne en la provincia.
“Vallenar siempre ha tenido una conexión muy fuerte con las haciendas, con el trabajo de campo, los animales y las tradiciones familiares. Queremos mantener viva esa esencia y transformarla en una experiencia cercana para nuestros clientes”, destacan sus creadores.
La historia de Tres Haciendas tiene un profundo componente familiar. Los abuelos de los socios trabajaron durante años en carnicerías de la zona, aprendiendo un oficio basado en el esfuerzo, la dedicación y el respeto por el cliente. Hoy, esas enseñanzas se transforman en el sello principal de esta nueva boutique de carnes.
Cada corte seleccionado, cada preparación y cada detalle del local busca transmitir calidad, tradición y cercanía, ofreciendo productos pensados para quienes disfrutan de la buena cocina, la parrilla y los encuentros familiares.
Desde la empresa explican que el objetivo es convertir a Tres Haciendas en un espacio que vaya más allá de la venta de carne, promoviendo también la identidad local y la cultura gastronómica del Valle del Huasco.
“Queremos que la boutique sea un lugar para compartir, disfrutar y reencontrarse con las tradiciones de nuestra tierra. Aquí hay historia, trabajo y cariño en cada producto que ofrecemos”, señalaron.
Con esta propuesta, Tres Haciendas se suma al creciente desarrollo de emprendimientos locales que buscan poner en valor las raíces del territorio, fortaleciendo la economía regional y rescatando la identidad gastronómica de Atacama.
La invitación ya está abierta para conocer esta nueva propuesta vallenarina que combina experiencia, tradición familiar y pasión por la buena carne.
Tres Haciendas atiende a sus clientes en su local ubicado en calle Aconcagua 627, ofreciendo una variada selección de carnes y productos para la comunidad. El horario de atención es de lunes a viernes entre las 09:00 y las 20:00 horas, mientras que el sábado atiendes desde las 10 a las 21 horas y los domingos funciona desde las 10:00 hasta las 16:00 horas.
