Manjar de leche de cabra, quinoa con verduras lista para consumir, miel de limón de Pica, papas nativas agroecológicas para snacks y otras novedosos productos de alta calidad son los que elaboran las 16 microempresas que resultaron seleccionadas a nivel nacional en el concurso “Espacio Food & Service” de Sercotec. El apoyo público les permitirá participar en este encuentro especializado de proveedores de la industria alimentaria que se llevará a cabo los días 2, 3 y 4 de septiembre en Santiago.
En el caso de la región de Atacama, los productos que estarán presentes serán; Pajerete Vendimia del Desierto y Cerveza Ribereña. El beneficio que reciben por parte de Sercotec cubre la participación de dos representantes de la empresa en el evento, incluyendo un stand de exposición, traslados, alojamiento y acompañamiento profesional.
Bernardo Troncoso, gerente general de Sercotec, destacó que “nuestra institución trabaja para que los micro y pequeños empresarios mejoren su competitividad. En este caso, los productores gourmet beneficiados tendrán la posibilidad de mostrar sus productos, todos de gran calidad, y esperamos que puedan generar relaciones de negocios sustentables en el tiempo a través de esta importante vitrina”.
El concurso de Sercotec se realizó entre julio y agosto, generando interés en todo el país. Postularon 48 micro y pequeñas empresas de la industria alimentaria, en rubros tales como productos gourmet, producción de alimentos, vinos y licores, entre otros.
