Con optimismo tomó el Diputado Jaime Mulet la decisión de la Comisión de Cultura de la
Cámara de Diputados de aprobar por unanimidad el proyecto de autoría del parlamentario
regionalista verde, que busca declarar el día 15 de septiembre como el Día Nacional del
Pajarete: “Estamos muy contentos por el avance que tuvo este proyecto, ya que el Pajarete
es un vino generoso que tiene denominación de origen muy antigua, al igual que el pisco,
para poder elaborarse en las regiones de Atacama y Coquimbo. Estoy muy contento por la
acogida que tuvo en la comisión de Cultura”, dijo Mulet.
El parlamentario por Atacama agregó: “El Pajarete se elabora fundamentalmente en el
Valle del Huasco, en la zona alta del valle del Huasco, en la comuna de Alto Del Carmen y
en algunos lugares del Elqui y hoy día ha tomado nuevamente el valor que se merece”, dijo
el legislador, quien recalcó que “hay muchas y muchos productores que le están dando
valor a la uva de alta calidad que se produce en el valle del Huasco. Dimos un paso más
significativo, se aprobó por unanimidad en una sesión que contó con la presencia del
ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela; representantes del Servicio Agrícola y
Ganadero (SAG) y por parte de los productores, asistió Patricia Álvarez, representante de
un grupo de productores; también estuvo de forma telemática el alcalde de Alto del
Carmen, Cristian Olivares”, dijo Mulet.
Además, Mulet acotó que “el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, se mostró
partidario de que se apruebe este proyecto de ley, ya que le da valor a la cultura y a un
producto tan propio, especialmente del valle del Huasco”, cerró Mulet.
